가공식품의 위험성 가공식품이란 종류 내 몸을 서서히 죽이는 초가공식품

가공식품의 위험성 가공식품이란 종류 내 몸을 서서히 죽이는 초가공식품

 

 

1. 가공식품의 위험성

가공식품은 과도한 당, 나트륨, 포화지방이 포함될 수 있어 건강에 악영향을 미칠 가능성이 있습니다.

 

또한, 방부제, 착색제, 감미료 등의 화학 첨가물이 포함될 경우 장기간 섭취 시 비만, 당뇨, 고혈압 등의 질환을 유발할 수 있습니다.

 

특히, 가공육류의 경우 세계보건기구(WHO)에서 발암 가능성이 있다고 경고한 바 있어 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.

 

가능한 한 신선한 자연식품을 섭취하는 것이 건강에 유리합니다.

 

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2. 가공식품이란?

가공식품은 원재료에 물리적, 화학적, 생물학적 처리를 가하여 만든 식품을 말합니다.

 

즉, 자연 상태의 식품을 그대로 섭취하는 것이 아니라 가공 과정을 거쳐 만들어진 음식입니다.

 

대표적으로 통조림, 냉동식품, 즉석식품, 과자, 음료 등이 있습니다.

 

가공식품은 보관이 용이하고 조리가 편리하다는 장점이 있지만, 첨가물이나 보존료가 포함될 수 있어 섭취 시 주의가 필요합니다.

 

 

3. 가공식품의 종류

가공식품은 크게 ① 기본 가공식품(밀가루, 설탕, 식용유 등), ② 조리된 가공식품(햄, 소시지, 치즈 등), ③ 즉석·편의식품(라면, 즉석밥, 냉동피자 등), ④ 건강 기능식품(비타민, 단백질 보충제 등)으로 나눌 수 있습니다.

 

이러한 식품들은 각기 다른 가공 방식을 통해 만들어지며, 소비자의 편리함을 위해 다양하게 개발되고 있습니다.

 

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